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SET: Olla de barro grande + 6 cazuelas con asas - comprar online
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SET: Olla de barro grande + 6 cazuelas con asas - El Moro
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SET: Olla de barro grande + 6 cazuelas con asas

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Descripción
Olla de barro tacho grande de 9 litros + 6 cazuelas con asas 

Olla de barro:

Ideal para cocciones largas o que requieran altas temperaturas, como guisos, sopas, estofados, salsas, panes o pescados. Se puede usar a fuego directo, en hornalla o parrilla, o dentro del horno.

 

Cazuelas:

Se pueden utilizar para servir, cocinar, gratinar o recalentar, ya que son aptas para horno y microondas. Ideales para presentar platos directamente en la mesa, manteniéndolos calientes y conservando los sabores de tus comidas

 

  • Producidas artesanalmente
  • Elaboradas con arcilla, agua y caolín
  • Cocidas en horno de barro a leña a 900°

 

La cocción en barro tiene múltiples beneficios:

  • Por su porosidad, conservan la humedad de los alimentos logrando mantenerlos más jugosos y tiernos
  • Mejoran el sabor de tus comidas, ya que se realza el sabor natural de los alimentos
  • Calientan uniformemente y mantienen, una vez retiradas del fuego, por mucho más tiempo el calor
  • No liberan sustancias tóxicas al cocinar
  • Conservan mejor los nutrientes durante la cocción

 

INDICACIONES DE CURADO FÁCIL Y RÁPIDO

Solo lleva 15´

Antes de usar, la olla y las cazuelas deben ser curadas para sellar sus poros, protegerla y poder disfrutar mejor de los sabores de las comidas

1. Lavar muy bien todo con agua tibia

2. Precalentar el horno a temperatura media

3. Untar la olla y las cazuelas con aceite neutro o manteca, por dentro y fuera, hasta cubrir toda la superficie (opcional frotarle un ajo o cebolla para impregnarla del aroma y sabor)

4. Meterlas en el horno y dejar por 15 minutos

5. Apagar el horno y dejar que se enfríen dentro o sacarlas (NO APOYAR SOBRE UNA SUPERFICIE FRÍA, ej mesada)

 

Algunos repiten este proceso para así conseguir un curado más prolongado, en ese caso, se retira del horno, se vuelve a untar en aceite y se deja por otros 15 minutos

 

IMPORTANTE

Al retirar del fuego u horno, no apoyar directamente sobre superficies frías. Usar una tabla de madera, una tela seca o cualquier material que no genere un cambio brusco de temperatura para evitar posibles roturas o quiebres

 

CÓMO LAVAR

Se pueden lavar con agua y jabón o un poco de detergente, evitar en lo posible usar esponja metálica o frotar mucho el interior para mantener el curado. Si la suciedad está muy adherida, dejar en remojo antes de limpiar con esponja

 

 

Estos productos son artesanales, por lo que pueden presentar pequeñas variaciones entre una pieza y otra.

Para comprar con este producto

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