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Imagen de Plato/cazuela cuadrada - barro negro

Plato/cazuela cuadrada - barro negro

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Plato/cazuela cuadrada x 3 - barro negro

ESPECIFICACIONES

Alto: 4 cm

Largo: 20 cm

Ancho: 20 cm

Ideales para presentar platos directamente en la mesa, manteniéndolos calientes y conservando los sabores de tus comidas

Producidas artesanalmente
Elaboradas con arcilla, agua y caolín
Cocidas en horno de barro a leña a 900°

Se pueden utilizar para servir, cocinar, gratinar o recalentar, ya que son aptas para horno y microondas

La cocción en barro tiene múltiples beneficios:

Por su porosidad, conservan la humedad de los alimentos logrando mantenerlos más jugosos y tiernos
Mejoran el sabor de tus comidas, ya que se realza el sabor natural de los alimentos
Calientan uniformemente y mantienen, una vez retiradas del fuego, por mucho más tiempo el calor
No liberan sustancias tóxicas al cocinar
Conservan mejor los nutrientes durante la cocción

INDICACIONES DE CURADO

Antes del primer uso, es importante curar el barro para sellar los poros y protegerlo.

1. Lavar bien con agua tibia.

2. Dejar sumergido en agua, en lo posible toda una noche

3. Precalentar el horno a temperatura media.

4. Untar con aceite neutro, manteca o grasa por dentro y por fuera. (Opcional: frotar ajo o cebolla para sumarle aroma).

5. Llevar al horno durante 15 minutos.

6. Apagar el horno y dejar enfriar ahí dentro, o sacar y apoyar sobre madera o trapo seco (no sobre superficies frías).

Se puede repetir el curado una vez más si se quiere obtener una capa protectora adicional. En ese caso, volver a untar con aceite neutro, manteca o grasa y llevar nuevamente al horno por otros 15 minutos.

IMPORTANTE

Si las cazuelas se usaron para cocinar o calentar en el horno, no apoyarlas directamente sobre superficies frías. Usar una base de madera, una tela seca o cualquier material que no genere un cambio brusco de temperatura para evitar posibles roturas o quiebres

CÓMO LAVAR

Se pueden lavar con agua y jabón o un poco de detergente, evitar en lo posible usar esponja metálica o frotar mucho el interior para mantener el curado. Si la suciedad está muy adherida, dejar en remojo antes de limpiar con esponja

Estos productos son artesanales, por lo que pueden presentar pequeñas variaciones entre una pieza y otra.