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Pack: Cazuelas de barro negras x 3

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Descripción

Pack: Cazuelas de barro negras x 3 unidades - Capacidad 750 ml

 

Ideales para presentar platos directamente en la mesa, manteniéndolos calientes y conservando los sabores de tus comidas

  • Producidas artesanalmente
  • Elaboradas con arcilla, agua y caolín
  • Cocidas en horno de barro a leña a 900°

 

Se pueden utilizar para servir, cocinar, gratinar o recalentar, ya que son aptas para horno y microondas

 

La cocción en barro tiene múltiples beneficios:

  • Por su porosidad, conservan la humedad de los alimentos logrando mantenerlos más jugosos y tiernos
  • Mejoran el sabor de tus comidas, ya que se realza el sabor natural de los alimentos
  • Calientan uniformemente y mantienen, una vez retiradas del fuego, por mucho más tiempo el calor
  • No liberan sustancias tóxicas al cocinar
  • Conservan mejor los nutrientes durante la cocción

 

INDICACIONES DE CURADO FÁCIL Y RÁPIDO

Solo lleva 15´

Antes de usar, las cazuelas deben ser curadas para sellar sus poros, protegerlas y poder disfrutar mejor de los sabores de las comidas

1. Lavar muy bien las cazuelas con agua tibia

2. Precalentar el horno a temperatura media

3. Untar las cazuelas con aceite neutro o manteca, por dentro y fuera, hasta cubrir toda la superficie (opcional frotarles un ajo o cebolla para impregnarlas del aroma y sabor)

4. Meterlas en el horno y dejarlas por 15 minutos

5. Apagar el horno y dejarlas que se enfríen dentro o sacarlas (NO APOYAR SOBRE UNA SUPERFICIE FRÍA, ej mesada)

 

Algunos repiten este proceso para así conseguir un curado más prolongado, en ese caso, se retiran del horno, se vuelven a untar en aceite y se dejan por otros 15 minutos

 

IMPORTANTE

Si las cazuelas se usaron para cocinar o calentar en el horno, no apoyarlas directamente sobre superficies frías. Usar una base de madera, una tela seca o cualquier material que no genere un cambio brusco de temperatura para evitar posibles roturas o quiebres

 

CÓMO LAVAR

Se pueden lavar con agua y jabón o un poco de detergente, evitar en lo posible usar esponja metálica o frotar mucho el interior para mantener el curado. Si la suciedad está muy adherida, dejar en remojo antes de limpiar con esponja

 

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